开胃小炒藕尖彩椒炒牛肉

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下饭小菜藕尖彩椒炒牛肉，每次上酒楼必点的一道菜，试试自己做，简单的调味就已经很好吃了，在家也能吃到酒楼的味道。

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34克
61克
16克

602
千卡

这道菜富含蛋白质,是组织形成和生长的主要营养素～

食材清单加入采购清单

30~60分钟

藕尖 400先

、

彩椒 1个

、

牛肉 300克

、

蒜头 4瓣

、

葱 1根

、

欣和六月鲜淡盐酱油 15克

、

味达美臻品蚝油 10克

、

淀粉 5克

、

食用油 8克

、

盐 2克

、

糖 3克

、

水 15克

、

六月香豆瓣酱 1勺

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
准备好食材，牛肉切丝，泡藕带洗净，彩椒切丝，蒜头切片，香葱切段
步骤2/7 点击查看大图
将欣和六月鲜淡盐酱油，味达美臻品蚝油，盐，淀粉，白砂糖，食用油，水全部倒进牛肉丝里搅拌均匀，让肉质入味
步骤3/7 点击查看大图
起锅放适量油烧热，倒入牛肉丝炒至7成熟装起备用
步骤4/7 点击查看大图
将锅洗干净，放入适量油烧热，将蒜片放入再加一勺六月香豆瓣酱炒香，倒入彩椒翻炒，豆瓣酱已有咸味，不用另外放盐和酱油，彩椒炒至八成熟倒入藕尖。由于藕尖炒至时间过长会变软，失去爽脆口感
步骤5/7 点击查看大图
彩椒全熟，倒入炒好的7成熟牛肉丝
步骤6/7 点击查看大图
再将所有材料翻炒至全熟，关火洒上葱花完成。
最后一步点击查看大图
装碟，趁热食用。