砂锅鱼
天冷了,一家人来上一锅热乎乎的砂锅,别提多温暖!
-
步骤1/18
点击查看大图
草鱼处理干净,取出鱼腥线
-
步骤2/18
点击查看大图
然后把鱼剁成小块
-
步骤3/18
点击查看大图
剁好的鱼块放入盆中,放入适量食用盐,翻拌腌制下,盐可以多放些,腌制1小时左右,这样肉吃起来更紧
-
步骤4/18
点击查看大图
红辣椒切成这样的辣椒碎,喜欢吃辣的可以切点小米辣放里面,这是用来做辣椒酱用的
-
步骤5/18
点击查看大图
豆腐切成这样的小方块
-
步骤6/18
点击查看大图
提前调个碗汁,碗中放入生抽30ml,老抽10ml,蚝油30ml,盐1小勺,胡椒粉2g,白糖1小勺搅拌一下就可以了
-
步骤7/18
点击查看大图
红辣椒炒断生,放入一勺郫县豆瓣酱和适量蚝油,炒出豆瓣酱的红油就可以了
-
步骤8/18
点击查看大图
像这样就可以了,简单的剁椒酱就好了
-
步骤9/18
点击查看大图
腌好的鱼一定要冲洗掉盐,不然太咸
-
步骤10/18
点击查看大图
顺便把鱼腹内的黑膜处理干净,这样不腥
-
步骤11/18
点击查看大图
准备一个大点砂锅,放入葱姜蒜垫底,可以多放点
-
步骤12/18
点击查看大图
铺上切好的豆腐
-
步骤13/18
点击查看大图
再把鱼铺上去
-
步骤14/18
点击查看大图
倒上调好的料汁
-
步骤15/18
点击查看大图
铺上炒好的剁椒酱
-
步骤16/18
点击查看大图
加一瓶啤酒
-
步骤17/18
点击查看大图
接下来就是大火烧开后,转中小火炖十五分钟就可以了
-
最后一步
点击查看大图
炖好后撒上葱花就可以上桌吃啦!砂锅炖的菜,上桌吃不容易冷,特别适合天气冷的时候一家人吃!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-05
砂锅鱼的相关分类
砂锅鱼的相关推荐
-
砂锅鲈鱼
122941人看过 -
好吃的干锅香辣虾
2154108人看过 -
奶香黑米紫薯粥
121949人看过 -
入口即化,酥的掉渣的一口花生酥
155318人看过 -
砂锅焖鱼
42610人看过 -
花开富贵芝士焗大虾#秋天怎么吃#
3541906人看过 -
#换着花样吃早餐#皮蛋瘦肉粥(超简单电饭煲皮蛋瘦肉粥)
2922068人看过 -
#秋天怎么吃#黑米饭团
863639人看过 -
浓情蜜意布朗尼
149592人看过 -
蒜蓉烤南瓜
9234人看过 -
迷迭香烤南瓜
2300人看过 -
红烧甲鱼
1027513人看过