一次发酵❗️黄油蒜香面包
最近跟面包杠上了,这不今天又来了黄油蒜香面包,黄油与蒜蓉的搭配简直了,烤的时候满屋飘香,外脆里软,真的让人无法抗拒,一出炉连我平时最讨厌吃蒜的儿子都一口气连吃3个墙裂这款面包你们一定要试试
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步骤1/17
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面团部分除黄油和盐之外,所有材料全部倒入搅拌桶拌均匀
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步骤2/17
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开启海氏厨师机中高速搅拌
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步骤3/17
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揉到能撑出厚膜
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步骤4/17
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加入软化好的黄油
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步骤5/17
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揉到能撑出薄膜(如图)
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步骤6/17
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取出面团
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步骤7/17
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平均分成8等份,揉圆,盖上保鲜膜,发酵至2倍大
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步骤8/17
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在等待面团发酵的时间,把蒜瓣打成蒜末
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步骤9/17
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加入盐和软化好的黄油充分混合均匀成蒜蓉酱
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步骤10/17
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装入裱花袋备用
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步骤11/17
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发酵好的面团用刀划一刀
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步骤12/17
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挤入蒜蓉酱
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步骤13/17
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撒上葱花
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步骤14/17
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放入预热好的烤箱内,180℃烤18分钟左右即可
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步骤15/17
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成品
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步骤16/17
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满屋漂香
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最后一步
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外脆里软
面粉吸水性不同,液体不要一次性加入,预留15g左右。烤箱的时间和温度根据自家烤箱脾气而定
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-04
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