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小刺猬蛋糕

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大家好，我是爱做辅食的甜甜妈妈，很多宝宝会特别喜欢吃一些蛋糕，宝妈可以适当地给宝宝吃一些小蛋糕，外面买的蛋糕不够干净卫生，不如自己在家动手给孩子做一做蛋糕，用干净新鲜的食材，宝宝吃起来更加健康哦！今天我们来做一款可爱的小刺猬蛋糕，不用蛋糕模具也可以做出来，鸡蛋壳不要丢有妙用，用来烤蛋糕不浪费

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 3个

、

蛋壳 6个

、

玉米油 25克

、

泡好的宝宝奶粉 30克

、

糖 30克

、

低筋面粉 45克

、

柠檬汁 2/3滴

、

融化的巧克力少许

、

肉松适量

、

沙拉酱适量

烹饪步骤

步骤1/20 点击查看大图
准备所有的食材
步骤2/20 点击查看大图
我买的是德青源A级鲜鸡蛋，源自自有农场，安全看得见，品类top1单品、价格绝对优势
步骤3/20 点击查看大图
鸡蛋壳敲一个小洞，倒出蛋清
步骤4/20 点击查看大图
倒出蛋黄
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把蛋壳清洗干净浸泡，晾干，3个蛋清已经分离出来了
步骤6/20 点击查看大图
蛋黄也都分离好了
步骤7/20 点击查看大图
我家宝贝喝的是雅培菁挚奶粉，100%有机鲜奶，一次成粉
步骤8/20 点击查看大图
这款奶粉冲泡简单，不结块
步骤9/20 点击查看大图
蛋黄中倒入冲好的奶粉和米油，搅拌均匀
步骤10/20 点击查看大图
筛入低筋面粉Z字型搅拌均匀
步骤11/20 点击查看大图
蛋清滴柠檬汁打发，分三次倒入糖打发到干性发泡
步骤12/20 点击查看大图
蛋白分三次拌入蛋黄糊中
步骤13/20 点击查看大图
用纸杯和锡纸固定好蛋壳
步骤14/20 点击查看大图
蛋糕糊装进裱花袋，挤进蛋壳里
步骤15/20 点击查看大图
烤箱上下火150度烤25分
步骤16/20 点击查看大图
剥掉蛋壳脱模
步骤17/20 点击查看大图
挤点沙拉酱，沾上肉松
步骤18/20 点击查看大图
巧克力画上表情，多余的蛋糕做成耳朵，手脚
步骤19/20 点击查看大图
软萌可爱的小刺猬蛋糕做好啦！
最后一步点击查看大图
这样萌萌哒蛋糕宝贝更喜欢哦！

小贴士

我做这一款蛋糕时用到的鲜鸡蛋和奶粉都是在京东11.11全球热爱季买的哦，现在上京东买可划算了！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-04

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