刺猬奶黄包
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孩子很喜欢吃奶黄包,总在外面买也不方便,自己寻思着试试看。
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食材清单
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1小时以上
| 配菜(中级)
高筋面粉(皮)
适量130g
、
低筋面粉(皮)
适量100g
、
澄粉(皮)
20g
、
牛奶(皮)
130g
、
糖(皮)
20g
、
酵母(皮)
2_3g
、
泡打粉(皮)
3g
、
馅料
、
鸡蛋
3个
、
黄油
40g
、
澄粉
60g
、
牛奶
150g
、
糖
80g
烹饪步骤
-
步骤1/2
点击查看大图
由于是第一次做,没有信心能做好,抱着试试看的感觉做的,没有拍步骤!按照用量,隔水蒸15分钟左右!中间要不停搅拌,直到这个状态就很好了!
-
最后一步
点击查看大图
皮就按照普通面粉发酵一样,发酵好了,包成椭圆形,找一把消毒的干净剪刀,规律的剪出小刺,当然也可以做小兔子,小熊!眼睛就用芝麻造型!一群小刺猬在吃食,小孩子早上起来,遇到这样趣味的早餐!超级开心
小贴士
这个方子做出来的很甜!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-04-20
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