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坚果巧克力饼干的做法

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坚果巧克力饼干

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一款很经典的黄油饼干，加入了丝滑醇厚巧克力、香脆的坚果碎和酸甜的果干，超级低调奢华有内涵的饼干，做法也是很简单，新手小白也是妥妥的能成功，一起来试一下吧。这次使用了美的微蒸烤料理炉PG2311w来制作，不仅有微波功能和蒸功能，在烤方面也完全媲美专业烤箱，升温快速，持久稳定，顶部三管平面式热源，底部Ω型烤管环绕加热，立体烘烤，热流更均匀，上色均匀，温控精准。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

黄油 50g

、

糖粉 25g

、

蛋白 15g

、

低筋面粉 110g

、

黑巧克力适量

、

腰果适量

、

杏仁适量

、

葡萄干

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
黄油软化后，放入糖粉，打发均匀，变蓬松，颜色变淡。
步骤2/12 点击查看大图
分次放入蛋白，打发均匀。
步骤3/12 点击查看大图
筛入低筋面粉，用刮刀翻拌均匀，成团即可，冰箱冷藏半小时左右。
步骤4/12 点击查看大图
取出面团，擀成2-3mm的薄片。
步骤5/12 点击查看大图
用圆形饼干模具切成圆形，放入铺了油纸的烤盘中。
步骤6/12 点击查看大图
美的微蒸烤料理炉PG2311w预热170度，烘烤10-15分钟。
步骤7/12 点击查看大图
烤好的饼干冷却，备用。
步骤8/12 点击查看大图
准备巧克力液，黑巧克力放入容器中，盖上保鲜膜，放入美的微蒸烤料理炉PG2311w蒸汽功能5分钟，取出用搅拌棒快速搅拌成光滑的巧克力溶液。
步骤9/12 点击查看大图
饼干沾上巧克力液，放上喜欢的坚果和果干。
步骤10/12 点击查看大图
放在晾网上晾干。
步骤11/12 点击查看大图
成品。
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好吃的停不下来。

小贴士

1、蒸汽功能融化巧克力超级方便，再也不用担心炉灶上加热温度过高，巧克力糊掉了，也不用一边做一边看着了，不过记得一定要盖上保鲜膜哦。 2、坚果可以根据自己的喜好添加，做好的饼干。 3、做好的饼干尽快吃完，冷冻保存，要不容易受潮。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-04

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