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秋季养生甜品丨桂花马蹄糕滋润你心田

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秋意浓凉风习习桂花飘香你那里的桂花开了吗？来一款十分应节的桂花马蹄糕，香香甜甜，你心动了吗？

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10-30分钟 | 切墩(初级)

洲星马蹄粉 150g

、

食用桂花适量

、

白糖 50g

、

片糖 50g

、

椰浆 100ml

、

清水适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
倒入75g马蹄粉和100ml椰浆，用200ml清水开浆，搅拌均匀后过滤一遍得到白浆生浆。
步骤2/4 点击查看大图
锅中清水煮开，加入50g白糖煮糖浆，加入一勺白浆生浆煮至浓稠状，倒回剩余生浆中，得到白浆生熟浆。
步骤3/4 点击查看大图
另外再倒入75g马蹄粉，加入适量食用桂花，加入200ml清水后搅拌均匀，重复步骤二的方法（建议选用片糖）得到桂花生熟浆。（两份生熟浆完成）
最后一步点击查看大图
先加入一层白浆，蒸4分钟后加入一层桂花浆再蒸4分钟，以此类推层层叠加，放凉后既可脱模切块食用。

小贴士

可以根据自己的喜好调整甜度哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-04

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