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芝士肉酱茄子卷的做法

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芝士肉酱茄子卷

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平时炒茄子都需要较多的油脂，今天换个茄子的新吃法，用美的微蒸烤料理炉PG2311w烤出少油多汁的肉酱茄子卷，再铺上满满一层芝士，只说着就忍不住要咽口水了。赶快一起做起来吧。

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

紫茄子半根

、

洋葱 1个

、

西红柿 1个

、

牛肉末 100克

、

黄油 10克

、

马苏里拉芝士 20克

、

黑胡椒粉适量

、

盐适量

、

番茄酱一大勺

、

披萨草 2克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
1. 准备食材，将食材清洗干净。茄子纵向切成长片，放入一小勺盐腌制十分钟；
步骤2/13 点击查看大图
2. 洋葱切成细丁；
步骤3/13 点击查看大图
3. 西红柿切小块；
步骤4/13 点击查看大图
4. 将牛肉末、一半的洋葱丁、适量盐、黑胡椒粉混合均匀，调成肉馅；
步骤5/13 点击查看大图
5. 茄子擦干表面水分，放入美的微蒸烤料理炉PG2311w中，选择烧烤模式预热170度后，烤十分钟，直至茄子变软；
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6. 将肉馅均匀的铺在烤过的茄子上，卷起来；
步骤7/13 点击查看大图
7. 平底锅内放入黄油，加入番茄块炒至软烂，加入剩下的洋葱丁、一勺番茄酱，适量盐及披萨草翻炒均匀. 加入少量水，加盖将酱汁煮至软烂；
步骤8/13 点击查看大图
8. 把煮好的酱汁铺在烤盘底部；
步骤9/13 点击查看大图
9. 摆上茄子肉卷；
步骤10/13 点击查看大图
10. 美的微蒸烤料理炉PG2311w预热200度，烤制20分钟；
步骤11/13 点击查看大图
11. 取出茄子卷，撒上一层马苏里拉芝士，再烤制10分钟至芝士融化，表面烤出焦斑;
步骤12/13 点击查看大图
12. 配米饭、意面都是超级棒的哦！
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赶快一起做起来吧

小贴士

今天用了我家美的微蒸烤料理炉PG2311w非常好评~采用顶部三管平面式热源，底部Ω型烤管环绕加热，3D立体烘烤技术，100-230℃精微控温，烤出均匀完美的芝士焦斑，带来更棒的烹饪享受。蒸汽、烧烤、微波一机三用，方便快捷，厨房小白也能轻松搞定多种美味哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-04

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