麻辣金针菇
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金针菇是一款饱受大众喜爱的食物,它的做法也是多种多样,每一种都非常好吃。今天给大家分享一款秋冬必备的开胃菜,鲜香麻辣,入口爽滑,十分钟就能搞定。
食材清单
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10分钟左右
| 切墩(初级)
金针菇
1份
、
小米辣
3个
、
绿色线辣椒
3根
、
大蒜
4瓣
、
金龙鱼花椒油
适量
、
辣椒面
2勺
、
花椒面
1勺
、
白芝麻
1勺
、
生抽
1勺
、
醋
1勺
、
蚝油
1勺
、
盐
适量
烹饪步骤
-
步骤1/4
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金针菇去掉根蒂,切成片状,放入锅中焯熟;
-
步骤2/4
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碗中倒入切碎的小米辣、线辣椒、蒜末、辣椒面、花椒面和白芝麻,淋上热油,再倒入生抽1勺、醋1勺和蚝油1勺,搅拌均匀,调成酱汁;
-
步骤3/4
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滴入几滴花椒油;
-
最后一步
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将焯熟的金针菇摆放在盘中,淋上调好的酱汁即可。
小贴士
1.将金针菇切成片状,焯水比较快,不易散掉,便于摆盘。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-04
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