零失败成功❗自制万能蒜蓉辣酱
今天，和大家分享一款自制的万能佐料～蒜蓉辣酱，可以拌面条，刷烧烤，做红烧鱼等，调味增香
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步骤1/8
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准备佐料
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步骤2/8
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辣椒切小段，生姜切小块
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步骤3/8
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蒜瓣和生姜放入绞肉机搅碎，粗细程度根据个人喜欢掌握，倒出来备用
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步骤4/8
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辣椒段放入绞肉机搅碎，建议不要打的太碎
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步骤5/8
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打到如图状态就可以了
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步骤6/8
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搅碎的辣椒放入容器里➕蒜末姜末➕30克盐➕10克白糖搅拌均匀
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步骤7/8
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再加30克高度白酒搅拌均匀
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最后一步
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装入无油无水的瓶子里，放入冰箱冷藏室保存
洗干净的辣椒，一定要控干水份，盐不要放的太多，太多太咸，也不能放的太少，太少容易腐烂
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-11-04
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