零失败成功❗自制万能蒜蓉辣酱
今天,和大家分享一款自制的万能佐料~蒜蓉辣酱,可以拌面条,刷烧烤,做红烧鱼等,调味增香
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步骤1/8
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准备佐料
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步骤2/8
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辣椒切小段,生姜切小块
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步骤3/8
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蒜瓣和生姜放入绞肉机搅碎,粗细程度根据个人喜欢掌握,倒出来备用
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步骤4/8
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辣椒段放入绞肉机搅碎,建议不要打的太碎
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步骤5/8
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打到如图状态就可以了
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步骤6/8
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搅碎的辣椒放入容器里➕蒜末姜末➕30克盐➕10克白糖搅拌均匀
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步骤7/8
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再加30克高度白酒搅拌均匀
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最后一步
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装入无油无水的瓶子里,放入冰箱冷藏室保存
洗干净的辣椒,一定要控干水份,盐不要放的太多,太多太咸,也不能放的太少,太少容易腐烂
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-04
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