鲜香入味又营养的红烧鳝鱼
把鳝鱼和大蒜这两样食材放一起烧,黄鳝酥软入味,大蒜也煮得软软糯糯,没有了辛辣味而且吸足了汤汁,嚼在口中,有一种说不出的鲜美,而这种做法也很简单,调味后只要焖一焖就可以。 参与活动: #菜谱有奖征集|下饭红烧菜#
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/9
点击查看大图
准备好材料。
-
步骤2/9
点击查看大图
把买回来的黄鳝彻底清洗干净。
-
步骤3/9
点击查看大图
把清洗干净的黄鳝切成寸段便但不要切断,放入开水锅中加料酒汆烫一下,去掉黏液后捞出。
-
步骤4/9
点击查看大图
锅中倒入适量油,放入老姜,大蒜煸炒出香味。
-
步骤5/9
点击查看大图
加入2勺生抽,1勺红烧酱油,1勺豆瓣酱炒匀。
-
步骤6/9
点击查看大图
加入适量水后把处理好的黄鳝放入锅中,再把2个剥好的大蒜一起放入。
-
步骤7/9
点击查看大图
大火煮开后转中小火炖20分钟,等汤汁开始变浓稠时加入适量糖调下味。
-
步骤8/9
点击查看大图
转大火收汁后就可以熄火了,出锅前撒上一些香葱碎。
-
最后一步
点击查看大图
黄鳝酥软入味,大蒜也煮得软软糯糯特别好吃。
黄鳝外面的黏液非常不好清洗,而且腥味很重,在做之前,加点料酒入开水中氽烫一下,可以去除腥味,但氽烫的时间不能太久。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-04
红烧鳝鱼的相关分类
红烧鳝鱼的相关推荐
-
#灿烂的花园 寻味外婆乡#鳝鱼烧蒜
164519人看过 -
一直吃一直爽的糖醋排骨
73212654人看过 -
#放假请来我的家乡吃#香辣鳝鱼(黄鳝)
136651人看过 -
#刘畊宏女孩减脂饮食#干煸口味鳝鱼
105596人看过 -
番茄土豆炖牛腩
47187184人看过 -
#肉食者联盟#红烧鳝鱼
887890人看过 -
黄瓜烧野生鳝鱼
1436978人看过 -
糖醋排骨
785190人看过 -
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
5796786人看过 -
红烧排骨
29599629人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭#番茄鳝鱼煲
161661人看过 -
米饭终结者~小炒黄牛肉
1652437人看过