记忆中的味道,手打糍粑,自己在家做
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记忆中小时候我和妈妈去菜市场,都要去一个爷爷那里买糍粑,手工做的香香糯糯的特别好吃。手打的糍粑要比直接用糯米粉做的好吃,有颗粒感,是记忆中的味道~ 这带有温度的捶打,不是机器可以代替能做出来的。这样打出来的糍粑更加细腻柔软,而被敲打的次数越多,糍粑吃起来的口感就越是软糯。我家的小宝贝也参与进来,自己做的糍粑,吃的可开心可有成就感啦!
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烹饪步骤
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步骤1/12
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把糯米洗净,加入适量清水,我直接在高压锅内胆里泡的,水位线比米面高1指节,和平时蒸米饭一样。然后浸泡3小时。
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步骤2/12
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糯米浸泡好后放入高压锅,盖好上盖,启动'精华饭'程序。
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步骤3/12
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糯米饭煮好啦,晶莹剔透,用高压锅煮糯米饭更快更容易打。
步骤4/12

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发布于 2020-11-03
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