牛油果鸡丝沙拉佐芒果酱

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这款沙拉制作并不困难，但是要的材料真的不少！为了还原餐厅吃到的美味，YoYo可谓煞费苦心，跑去超市一样一样的才够原料！这道简单的沙拉包括：芒果、牛油果、石榴、柠檬、薄荷、番茄、辣椒、洋葱、西芹、西兰花、酸奶（浓稠一点原味的），当然还有鸡胸肉，调味料：黑胡椒、盐。YoYo在厨房足足弄了40分钟才把这道沙拉完美的呈现出来，不过为了自己的舌头也值得了！好吧，不知道怎么回事，刚传的菜谱都没有步骤，YoYo补一个

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

牛油果一个

、

鸡胸肉两块

、

芒果 1个

、

番茄 1个

、

石榴 1个

、

柠檬 1个

、

西兰花 1个

、

辣椒 1个

、

洋葱 1个

、

西芹 1根

、

薄荷少许

、

黑胡椒 3克

、

盐 2克

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
1、准备好食材：芒果、牛油果、石榴、柠檬、薄荷、番茄、辣椒、洋葱、西芹、西兰花、酸奶（浓稠一点原味的），当然还有鸡胸肉，调味料：黑胡椒、盐。
步骤2/17 点击查看大图
2、鸡肉用黑胡椒、盐腌制，放一旁；
步骤3/17 点击查看大图
3、西芹、辣椒、洋葱切块；
步骤4/17 点击查看大图
4、西兰花切小块、番茄去囊后切块；
步骤5/17 点击查看大图
5、牛油果去皮去核；
步骤6/17 点击查看大图
6、牛油果切成小块，（这么好看的颜色值得来张特写！）
步骤7/17 点击查看大图
7、酸奶加入一半芒果块、加入半个柠檬汁，打成泥，作沙拉酱！
步骤8/17 点击查看大图
8、番茄、芒果、牛油果装入大碗；
步骤9/17 点击查看大图
9、加入芹菜、西兰花、洋葱，加盐和黑胡椒薄荷少许拌好；
步骤10/17 点击查看大图
10、芒果酱做好了，开始剥石榴吧……漫长的过程，耐心耐心....
步骤11/17 点击查看大图
11、锅烧热加橄榄油；
步骤12/17 点击查看大图
12、放上腌好的鸡块开始煎；
步骤13/17 点击查看大图
13、边煎边剥石榴吧、这会儿剥好了；
步骤14/17 点击查看大图
14、鸡肉煎好了撕成鸡丝（手撕吧……记得戴手套，再小心烫）
步骤15/17 点击查看大图
15、加入鸡丝后再把辛苦剥好的石榴也放进大碗；
步骤16/17 点击查看大图
16、拌上做好的芒果酱！
最后一步点击查看大图
17、好了，完美复现了牛油果鸡丝沙拉佐芒果酱！