空气炸锅烤蜜汁五花肉
天冷就想吃肉肉，快要立冬了，开始贴冬膘啦！天气一冷，我就想吃烤肉，外面烤肉太贵了，而且量还少，自己在家烤，便宜还干净，放开肚皮吃。有空气炸锅，烤肉真是方便！厚切的五花肉，吃得过瘾。瘦肉部分比较嫩，肥肉部分吃起来爽弹，就是烤肉酱放多了稍微甜了一点。
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步骤1/12
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五花肉洗干净，切5毫米左右的片。要买那种精品五花，一层肥一层瘦的。
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步骤2/12
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加入1汤匙料酒。
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步骤3/12
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1汤匙蜜汁烤肉酱。
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步骤4/12
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1小勺五香粉。
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步骤5/12
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1小勺辣椒粉。
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步骤6/12
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1小勺盐。
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步骤7/12
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1汤匙生抽。
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步骤8/12
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将所有调料拌匀，腌渍半小时。
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步骤9/12
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炸篮铺一层油纸，将肉片码好，尽量不重叠。180度先烤5分钟。
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步骤10/12
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全部翻一个面，再烤5分钟。
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步骤11/12
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出来的油太多了，换了一张油纸，再次翻面，烤5分钟。
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最后一步
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一共烤了15分钟，这是最后烤好的样子。
1、五花肉切薄切厚随自己喜好。厚片的话，烤的时间要长点，最后瘦肉部分比较嫩，肥肉部分是爽弹的。切薄片的话，时间要短一些，口感上会焦干一些，但香一些。看个人喜好，有人喜欢吃厚片的，有人喜欢吃薄片的。其实我个人也是喜欢吃薄片的，焦香。这次只是个尝试。
2、调味随自己喜好。我买的蜜汁烤肉酱感觉太甜了，可能烤叉烧肉比较合适，烤五花肉还是香辣的好吃点。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-11-03
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