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荷包蛋烧丝瓜的做法

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荷包蛋烧丝瓜

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这道菜有汤有菜，特别适合在降温的时候吃。今天青岛最低温度5度，已经和冬天一样了，做上一大碗热乎乎的吃起来。参与活动: #菜谱有奖征集|下饭红烧菜#

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

丝瓜 1根

、

鸡蛋 2个

、

蛤蜊肉（可以放）半碗

、

葱适量

、

香菜 1根

、

红烧酱油半勺

、

耗油 1勺

、

盐 2克

、

油 1汤匙

、

香油 2滴

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备好丝瓜，蛤蜊肉（这个是我在冰箱里冷冻的，因为清理冰箱拿出来了，没有的话可以放虾仁，什么不放也可以），鸡蛋
步骤2/8 点击查看大图
锅中放一点油，煎一下鸡蛋
步骤3/8 点击查看大图
我就煎了一面，也可以两面都煎，加上两碗水，煮开
步骤4/8 点击查看大图
丝瓜切块放进去
步骤5/8 点击查看大图
放入半勺红烧酱油（提色用），一勺耗油。
步骤6/8 点击查看大图
煮至丝瓜变软，放入蛤蜊肉，盐
步骤7/8 点击查看大图
烧开后放入切好的葱花，香菜段，淋点香油，好了。
最后一步点击查看大图
盛出来配上火烧，米饭都是极好的。

小贴士

这道菜非常简单，快手，适合上班族。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-03

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