香喷肉圆子
为了与朋友聚会,提前做圆子方便宝贝下面条或者做汤吃方便
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步骤1/6
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搅拌鱼肉+150克葱姜水+生姜末30克搅拌见图(不能太碎)
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步骤2/6
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猪肉+葱姜水100克+生姜末30搅成见图(同样不能太碎)
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步骤3/6
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鱼肉末慢慢加入100克葱姜水(每次加入水的时候,必须顺时针搅拌充分其吸收水分后、再追加一次的水),直到见图
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步骤4/6
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加入肥瘦肉500克+淀粉90克+胡椒5克+五香粉10克+香菇虾粉20克(喜欢放味精或者鸡粉也行)+葱姜水100克顺时针搅拌至粘手再+盐30克搅拌更粘手+小葱白30克调匀
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步骤5/6
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锅中加入菜籽油烧至用筷子冒泡泡,挤入圆子炸(此时圆子立马浮起来就非常泡、好吃)
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最后一步
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炸至黄色就捞起来OK
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-03
肉圆子的其他做法
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