3斤虾尾爆炒1大盘,麻辣鲜香下酒又下饭
小龙虾不是一年四季都能买着,但是虾尾却是四季不缺,今天就用虾尾来做一道麻辣虾尾,简单方便,还超级下饭,火辣辣。
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步骤1/11
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准备虾尾2-3斤。
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步骤2/11
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锅中烧水,水开后焯虾尾2-3分钟捞出沥水备用。
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步骤3/11
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准备葱姜蒜,干辣椒剪断,再准备适量麻椒。
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步骤4/11
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香菜切段,洋葱切丝。
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步骤5/11
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现成的麻辣小龙虾的调料,再放一勺豆瓣酱。
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步骤6/11
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锅中放油,倒入葱姜蒜,干辣椒,麻椒,炒香料头,再倒入小龙虾酱料炒出红油。
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步骤7/11
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倒入虾尾一起翻炒,放入蚝油,少量酱油,半罐儿啤酒,翻炒入味儿。
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步骤8/11
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在继续闷煮几分钟。
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步骤9/11
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大火收干汤汁后,放入香菜和洋葱丝,翻炒几下就可以出锅了。
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步骤10/11
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又麻又辣,超过瘾。
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最后一步
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作为下酒菜下饭菜是真的真的很不错哦。
虾尾焯水时间不要过长;调料基本都有咸淡味,根据食材分量酌情加料,否则会很咸;越辣越下饭。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-03
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