烧虾尾
小龙虾是应季美食,但是生长在污泥中的它,怎么吃还算健康?那就不要怕浪费,掰掉虾头吧!毕竟现成的虾尾很有可能是死的小龙虾处理过,自己掰虾头,绝对保证是活虾。
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步骤1/5
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小龙虾2公斤,加水放盐吐泥沙2小时
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步骤2/5
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掰头去沙线,牙刷刷洗!
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步骤3/5
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烧油下葱姜蒜辣椒段和冰糖,炒至冰糖融化。下虾尾煸炒。
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步骤4/5
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加生抽和蚝油拌匀,加水盖锅盖大火焖煮
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最后一步
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揭盖收汁加入黑胡椒,装盘撒小香葱,准备开吃!再来杯啤酒就更好了!
喜欢吃辣的可以加点郫县豆瓣,因为蚝油和生抽不需要再放盐了,加豆瓣酱和话,蚝油要少放一点。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-06-08
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