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河源特色萝卜粄的做法

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河源特色萝卜粄

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河源是个很可爱的城市，食物也是

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1小时以上

白萝卜 200g

、

五花肉 50g

、

干香菇 50g

、

芹菜少许

、

虾干少许

、

胡椒粉少许

、

鸡精少许

、

糯米粉适量

、

粘米粉适量

、

猪油适量

、

腐竹 1条

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
处理好食材
步骤2/13 点击查看大图
准备好猪油
步骤3/13 点击查看大图
干锅什么也不加，干炒萝卜出水（可以加点盐）
步骤4/13 点击查看大图
猪油炒馅料，加盐和酱油，按先后顺序炒腐竹、肉和香菇、素菜
步骤5/13 点击查看大图
加入炒好的萝卜丝翻炒一会出锅
步骤6/13 点击查看大图
凉水揉水墨糯米粉
步骤7/13 点击查看大图
取粉团揉圆压平，沸水下锅煮至浮起捞出
步骤8/13 点击查看大图
煮熟的面饼放入混合好的糯米粉和粘米粉中揉至均匀
步骤9/13 点击查看大图
像这样，干了加温水，湿了加干粉，揉至面团光滑
步骤10/13 点击查看大图
像包饺子一样包好馅料（一个萝卜粄大概一个碗大小）
步骤11/13 点击查看大图
可蒸熟15分钟
步骤12/13 点击查看大图
可汤
最后一步点击查看大图
可煎

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-02

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