红糖琥珀核桃
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以前都是做的白糖琥珀核桃，今天试了试红糖版的，味道也不错！
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烹饪步骤
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步骤1/4
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核桃仁先用锅炒熟了，去了去皮，但没去干净。
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步骤2/4
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不粘锅里放适量清水，放一点点食用油（防止粘锅），先用大火把水烧开，然后放入红糖，开始熬糖。
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步骤3/4
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等到红糖冒均匀的泡泡，用筷子粘一下可以拉丝，放到清水中沾一下，糖不粘牙了，就是可以了。熬糖时一定要小火，注意别熬糊了。
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最后一步
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糖熬好了马上把核桃放入糖中，快速搅拌均匀。出锅！
小贴士
注意熬糖时要小火，常搅拌，别把糖熬糊。糖熬好后，快速翻炒让每个核桃均匀的粘上糖。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-11-02
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