牛肉饺子
最近一直在看拜托了冰箱真的是蠢蠢欲动想做菜
-
步骤1/18
点击查看大图
主原料大合影哦,我偷懒我用饺子皮,鸡蛋,西红柿,牛牛牛肉
-
步骤2/18
点击查看大图
先处理西红柿,这里需要洗净搅碎,不要太多,不然馅料会很水,容易破,口感差
-
步骤3/18
点击查看大图
用料理机粉碎西红柿,果肉和汁一起哦
-
步骤4/18
点击查看大图
稠稠的西红柿汁倒出备用
-
步骤5/18
点击查看大图
两片姜
-
步骤6/18
点击查看大图
泡入少许热水,做生姜水,这里生姜水不能多,不然馅料会水
-
步骤7/18
点击查看大图
分离蛋液
-
步骤8/18
点击查看大图
葱切末,花椒泡热水做花椒水,我这里花椒水很多是之后还做了锅贴,大家注意在这个馅料里不管是生姜水,花椒水还是鸡蛋水都不能多!
-
步骤9/18
点击查看大图
咱们牛肉登场
-
步骤10/18
点击查看大图
依次把蛋清,生姜水,花椒水,葱碎,西红柿汁加入牛肉末,这里加入时,自行酌量,要确保肉馅的粘稠
-
步骤11/18
点击查看大图
加入糖,蚝油,酱油和少许料酒
-
步骤12/18
点击查看大图
充分混合肉馅
-
步骤13/18
点击查看大图
橄榄油少许
-
步骤14/18
点击查看大图
馅料揉和后封膜冷藏十五分钟
-
步骤15/18
点击查看大图
包饺子
-
步骤16/18
点击查看大图
超市的真空饺子皮很硬,包的时候一定要先加温回软
-
步骤17/18
点击查看大图
煮饺子的时候我用剩下的馅料和饺子皮做了锅贴
-
最后一步
点击查看大图
锅贴只需要把饺子皮两边切除做出如图形状,煎炸至底部金黄加入煮饺子的汤,水蒸气蒸熟上部至透明即可,具体教程很多我就不复述了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-02-25
牛肉饺子的相关分类
牛肉饺子的相关推荐
-
洋葱胡萝卜牛肉饺子
2202468人看过 -
牛肉饺子
127947人看过 -
牛肉饺子
127359人看过 -
牛肉饺子
347112人看过 -
芹菜牛肉饺子
1760898人看过 -
牛肉饺子
37351人看过 -
白菜牛肉饺子#花式炖煮不停歇#
169866人看过 -
牛肉饺子
443572人看过 -
牛肉饺子
18716人看过 -
#餐桌上的春日限定#手工牛肉饺子
1195209人看过 -
胡萝卜牛肉饺子
431977人看过 -
牛肉饺子
160043人看过