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芋头烧蛤蜊—鲜！的做法

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芋头烧蛤蜊—鲜！

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天气渐冷，各种烧、炖、煮齐上阵，热气腾腾的吃上一锅，身心俱暖。今天做个芋头五花肉粉条，最后再加上点蛤蜊，怎一个鲜字了得。参与活动: #菜谱有奖征集|下饭红烧菜#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

芋头 5个

、

蛤蜊 250克

、

粉条 1把

、

五花肉 50克

、

葱一段

、

姜 2片

、

八角 1个

、

生抽 2勺

、

红烧酱油 1勺

、

料酒 1勺

、

香菜半根

、

小米辣 2个

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备食材
步骤2/13 点击查看大图
蛤蜊洗净，放少量的水用双手大打把抓搓，抓搓3、4遍即可。粉条热水泡软，芋头刮皮洗净。
步骤3/13 点击查看大图
芋头切滚刀块，五花肉切片
步骤4/13 点击查看大图
打开火不用等锅热，锅里不用放油先把五花肉炒出油
步骤5/13 点击查看大图
放一勺花生油或别的植物油，葱姜八角爆香
步骤6/13 点击查看大图
芋头下锅翻炒一会儿
步骤7/13 点击查看大图
放入生抽，红烧酱油，料酒，再翻炒一会儿
步骤8/13 点击查看大图
添上半锅水
步骤9/13 点击查看大图
移到砂锅里，炖10分钟
步骤10/13 点击查看大图
放入泡好的粉条，炖3分钟
步骤11/13 点击查看大图
放入蛤蜊，盐烧开
步骤12/13 点击查看大图
蛤蜊开口就可以关火了
最后一步点击查看大图
撒上香菜，小米辣。开吃吧，软烂鲜香，热气腾腾，很舒服地吃上一顿。

小贴士

不能吃辣可以不用放小米辣，香菜最好放上，放香菜会让这道菜更香。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-02

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