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泰式面包肉 | 咸香酥脆

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菜菜美食日记

这菜虽然叫泰式面包肉，却无从考量它的泰式血统，在我看来它更像一道创意料理。 用吐司裹住猪肉糜，再入锅油炸就能搞定。 浓醇的内馅，搭配上清新的蘸水，咸口不腻，让人直呼过瘾！
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
猪上腿肉 200g
、
胡萝卜 适量
、
玉米粒 适量
、
黑胡椒粉 1/2小勺
、
蚝油 1小勺
、
盐 1/2小勺
、
糖 1小勺
、
淀粉 2小勺
、
咸吐司片 5片
、
黄金百香果 2个
、
柠檬 半个
、
薄荷叶 5片
、
蜂蜜 大勺
烹饪步骤
小贴士

1、注意面包肉的吐司要用咸吐司，不能用甜吐司。因为甜味吐司在后续煎制的时候会非常容易焦。 2、肉馅里头也可以掺一点萝卜碎、玉米碎，吃起来就不会那么扎实。 3、上桌后的面包肉，我还调了一碟百香果柠檬薄荷蘸水作配。微酸的清新，能中和掉一些炸物的油腻，吃完也清清爽爽的。 当然，也可以按自己喜欢，直接蘸老干妈、甜辣酱等，又是另一重风味啦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-02

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