初冬美味:十五分钟就能上桌——可乐鸡翅。
我好朋友的女儿最喜欢吃我做的可乐鸡翅。 每次都磨我“做给我吃吧。” 可我十分纳闷,这么简单的菜你妈妈怎么就学不会呢? 难道是套路???
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步骤1/11
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食材洗净备用!
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步骤2/11
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注意,鸡翅一定要冷水下锅焯水,加料酒去腥。
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焯水的鸡翅用冷水冲洗干净,葱蒜切碎备用!
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起锅烧少许油,煎鸡翅,直到两面金黄!
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步骤5/11
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加葱蒜,也可以放一个八角
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步骤6/11
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加入生抽爆香
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步骤7/11
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加入可乐,量大概刚刚过鸡翅就可以。不用太多!
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步骤8/11
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炖十分钟以后加入精盐!
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步骤9/11
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继续炖到汤汁变少。到如图的汤量,改大火不停的翻炒收汁!!一定注意不要糊锅,否则前功尽弃!
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步骤10/11
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收干汁水的鸡翅被焦糖包裹,十分美味!!一定要收汁可乐鸡翅才会好吃啊!
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最后一步
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真是孩子们超爱的一道家常快手菜了!当然大人也爱!
一定要收汁啊,不收汁的可乐鸡翅没有灵魂!
浓稠的汤汁配饭好吃到爆哦!
鸡翅可以不用煎,也有人不焯水直接炒。
见仁见智吧!!
对角线构图法,俯视90°拍摄
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-02
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