滋补暖身花生炖猪蹄
猪蹄营养丰富,味道可口。富含胶原蛋白是很家常的滋补美容佳品。 花生含有的维生素E和锌,不但能增强记忆、抗老化、而且还能滋润皮肤。
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步骤1/19
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猪蹄洗净,剁成大块
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步骤2/19
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花生提前泡水1小时
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步骤3/19
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猪蹄冷水入锅,加姜片,葱段,料酒焯去血沫,洗净沥干备用
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步骤4/19
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准备好所有的配料
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步骤5/19
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热锅热油
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步骤6/19
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下入猪蹄翻炒
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步骤7/19
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翻炒表皮微焦,加入姜片,大蒜,花椒粒翻炒
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步骤8/19
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加入2勺量料酒翻炒
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步骤9/19
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加入1大勺生抽
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步骤10/19
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加入半勺老抽
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步骤11/19
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翻炒均匀
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步骤12/19
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加入600ML的水
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步骤13/19
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倒入八角,香叶,桂皮,冰糖,葱段
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步骤14/19
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倒入泡好的花生
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步骤15/19
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全部倒入高压锅,大火上汽之后,慢炖30分钟
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步骤16/19
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煮好后的样子
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步骤17/19
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加1勺盐
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步骤18/19
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加1勺鸡精调味即可
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最后一步
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成品
1、喜欢辣的,可以在爆炒的时候放点干辣椒
2、这个做法炖了30分钟,做出来的是很软烂的口感,喜欢有嚼劲的可以相对减少炖的时间
3、按照这个做法花生也可以换成黄豆,还有话梅,做话梅猪蹄,话梅的量放5颗就可以了,味道给你不一样的惊喜
4、尽管猪蹄是好东西,但也不宜过量食用,否则,你要担心体重了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-01
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