紫菜鱼丸汤
紫菜营养丰富,其蛋白质含量超过海带,并含有较多的胡萝卜素和核黄素。用来打汤味道更是鲜美。同时紫菜还可以入药,制成中药,具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效。
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活鱼去骨取肉
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鱼肉加鸡蛋,盐,味精,姜葱打成馅,
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放入明油顺时针搅匀摔打上劲
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锅中烧水下入鱼丸,可以用手挤,也可以用勺子代替
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步骤5/6
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鱼丸漂浮代表熟了,放入紫菜,底味,葱花提香点缀,根据个人口味起锅时也可以点麻油
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最后一步
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出锅,味道鲜美,老人小孩都爱吃,营养健康
做鱼丸一定要选择大鱼,大鱼小刺骨少,比较好处理,我这个是家庭做法,如果你们家的老人小孩都爱吃,可以做做看
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-01
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