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无敌蜜制卤猪蹄，鸡翅，鸭爪的做法

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无敌蜜制卤猪蹄，鸡翅，鸭爪

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天气冷了，突然想吃点卤味，犒劳一下我的胃

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1小时以上 | 配菜(中级)

猪蹄两只

、

花椒 30-40粒

、

糖冰糖适量

、

生抽适量

、

姜片适量

、

葱适量

、

干辣椒适量

、

卤料包一包

、

鸭翅半斤

、

鸭爪半斤

、

鸡蛋 15个

、

黄酒 3勺

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
将猪蹄，鸭翅，鸭爪放入水中焯水，加入适量黄酒，姜片祛腥
步骤2/12 点击查看大图
煮开后过3.5分钟关火
步骤3/12 点击查看大图
放入清水中洗净浮沫
步骤4/12 点击查看大图
放入锅中
步骤5/12 点击查看大图
加入适量红烧酱油，卤料包，冰糖，姜片，盐
步骤6/12 点击查看大图
开大火烧
步骤7/12 点击查看大图
同步另起一锅煮鸡蛋
步骤8/12 点击查看大图
鸡蛋剥壳后拿小刀在蛋上轻轻划几刀
步骤9/12 点击查看大图
放入锅中
步骤10/12 点击查看大图
大火煮开后关小火煮个30分钟
步骤11/12 点击查看大图
试试味道，没问题就关火
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超级美味诞生

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-01

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