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鸡肉丸子的做法

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鸡肉丸子

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最爱各种用鸡肉做的各种美食，今天分享一道外酥里嫩超好吃的香菇鸡肉丸子，喜欢的集美们赶紧试试吧～参与活动: #菜谱有奖征集|下饭红烧菜#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡胸肉 250克

、

胡萝卜半根

、

香菇 6朵

、

小葱 1根

、

鸡蛋 1个

、

面包糠 30克

、

玉米淀粉 30克

、

姜 2片

、

花椒粉半勺

、

盐 1勺

、

料酒 1勺

、

蚝油 1勺

、

酱油 1勺

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
首先备齐所有的食材。
步骤2/16 点击查看大图
香菇洗净后泡发。
步骤3/16 点击查看大图
胡萝卜切碎，香菇洗净纳干水分切碎，葱姜切碎备用。
步骤4/16 点击查看大图
鸡胸肉洗净后切小丁放入绞肉机里，打人一个鸡蛋。
步骤5/16 点击查看大图
把鸡胸肉绞打成泥，绞打好的鸡肉放入大一点的盆中。
步骤6/16 点击查看大图
先加入盐调味。
步骤7/16 点击查看大图
再放入花椒粉。
步骤8/16 点击查看大图
加入料酒和蚝油，酱油调味调色。
步骤9/16 点击查看大图
顺时针方向搅拌上劲。
步骤10/16 点击查看大图
加入胡萝卜和香菇，小葱和姜末，玉米淀粉和面包糠。
步骤11/16 点击查看大图
所有的食材，全部混合搅拌均匀即可。
步骤12/16 点击查看大图
油锅烧热后，用手虎口挤出自己喜欢的大小丸子放入锅中。
步骤13/16 点击查看大图
大火炸至丸子定型后，转中火炸至表面金黄色。
步骤14/16 点击查看大图
炸好的丸子捞出。
步骤15/16 点击查看大图
放入沥篮盘中沥干油分即可，吃一口就停不下来了。
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外酥里嫩超好吃，香味馋哭邻居家小孩～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-01

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