减脂版鱼香鸡丝
减脂少油版滴,用鸡胸肉代替了
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步骤1/12
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鸡胸肉切丝,放料酒,白胡椒粉,淀粉一个蛋清抓匀去腥
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步骤2/12
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腌大约十到十五分钟
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步骤3/12
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热锅凉油,下入鸡胸丝炒熟
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步骤4/12
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炒熟后盛出备用
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步骤5/12
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准备胡萝卜,尖椒,黑木耳切丝,适量郫县豆瓣酱,调个酱汁:1勺淀粉,半勺老抽,2勺酱油,3勺糖,4勺陈醋,适量清水,一点点盐
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步骤6/12
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热锅凉油,蒜瓣爆香
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步骤7/12
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加适量郫县豆瓣酱
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步骤8/12
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炒出红油,加一点点水
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步骤9/12
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加入青椒木耳胡萝卜丝,煸炒
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步骤10/12
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蔬菜稍软一点,加入鸡胸丝
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步骤11/12
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加入调好的料汁
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最后一步
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成品摆盘
减脂少油版,所以肉换成鸡胸,没有过油,直接滑熟,一点点的郫县豆瓣酱为了炒出红油卖相好看一些
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-01
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