酥炸小虾(不复炸也很酥脆)
不复炸的家庭版做法,很酥脆,咸鲜味,当追剧小零食也可
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步骤1/11
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小虾清洗干净,沥干水分
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步骤2/11
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加入葱姜
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步骤3/11
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加入2勺味达美臻品料酒
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步骤4/11
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加入3克盐
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步骤5/11
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搅拌均匀,腌制30分钟左右
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步骤6/11
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腌制时间到!!!挑出葱姜,沥干水分
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步骤7/11
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加入1颗鸡蛋打散
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步骤8/11
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加入2勺淀粉搅拌均匀
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步骤9/11
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油热下锅炸,虾比较小,不要下太久,大约2分钟即可
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步骤10/11
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炸好的虾放在厨房纸上吸油
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最后一步
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盘子垫油纸,放上虾就可以上桌啦!
1.沥干水分很重要,可很好的去腥,我用的冰鲜虾
2我没有复炸,理由如下:
家庭版没那么讲究
炸一遍已经很酥脆了
高油温复炸怕糊
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-11-18
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