海苔肉松火龙果蛋糕
咸香酥脆的海苔肉松,降低了蛋糕的甜度,增添了咸香口味,相比往日甜甜的蛋糕,更是别具风味,值得一试啊!
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步骤1/13
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把海苔肉松,面粉,酸奶,鸡蛋,玉米油都准备好…
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步骤2/13
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蛋清蛋黄分离,先把蛋黄加入玉米油,加入200毫升的酸奶…
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步骤3/13
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面粉一小碗过筛到蛋黄中…
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步骤4/13
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加入一勺白糖,用打蛋器搅拌,切记用力的搅拌,划出Z字形搅拌…
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步骤5/13
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蛋黄中加入海苔肉松…
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步骤6/13
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搅拌均匀即可…
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步骤7/13
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蛋清加入几滴柠檬汁…
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步骤8/13
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加入一勺白糖…用打蛋器打出蛋白来…
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步骤9/13
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分三次加入白糖,打至中性蛋白,倒扣倒不掉即可…
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步骤10/13
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舀适量的蛋白加入蛋黄中……用翻拌手法,把蛋白翻拌融入到蛋黄中…(切记用力翻拌,以免消泡…)
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步骤11/13
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蒸锅烧水,水有点温温的,震两下,包紧保鲜膜,用牙签扎几个小孔,下蒸锅蒸45分钟即可(半中间不揭锅盖,以免蛋糕回缩哦…)
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步骤12/13
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抹上沙拉酱,撒上海苔肉松,摆上火龙果…
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最后一步
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切成一块一块,准备开吃啦!咸香酥脆好吃!口感挺不错的哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-01
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