清爽解腻的丝瓜肉片
丝瓜中含有大量的VC、VB,还含有其它瓜类中不曾含有的皂甙类物质、黏液质、木胶和瓜氨酸等对人体有益的营养物质成份,食后有清热润燥、解毒防腐、抗坏血病等多种养生保健功效,今天和大家分享的,是一盘碧绿鲜脆的丝瓜炒肉片。
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步骤1/12
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丝瓜去皮切块,鸡胸肉切片,青椒切碎。
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步骤2/12
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鸡胸肉里撒入少许淀粉,倒入料酒,用筷子翻拌均匀后腌制几分钟。
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步骤3/12
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剩余的淀粉里倒入水调开
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步骤4/12
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炒锅里放入色拉油
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步骤5/12
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油烧至七成热时倒入肉片
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步骤6/12
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肉片炒散变熟后起锅装盘备用
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步骤7/12
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锅中再次倒入色拉油
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步骤8/12
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油烧热后倒入青椒碎
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步骤9/12
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倒入丝瓜
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步骤10/12
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再倒入调好的淀粉水,翻炒均匀
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步骤11/12
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放入肉片,撒盐和糖,翻拌均匀
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最后一步
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起锅装盘上桌
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-01
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