五香油饼，早餐其实我更喜欢中式的
我吃过最好吃的早餐 莫过于奶奶烙的五香饼 我们也称之为（死面饼） 今天把制作方法分享给豆果美食的朋友们 希望你们会喜欢 也把我记忆的味道 长留于此
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步骤1/20
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准备500克的面粉。
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步骤2/20
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往三分之二的面粉里，少量多次的添加热水，用筷子拌成絮状。
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步骤3/20
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热水添加完后，在剩下的三分之一面粉里，少量多次的添加凉水，用筷子拌成絮状。
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步骤4/20
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然后用手将冷水面与热水面，揉成面团。
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步骤5/20
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揉成如图的形状后，初步揉面就完成了，放到一旁，醒面大概10至15分钟。
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步骤6/20
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醒面过后，再一次揉光滑，如图所示。
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步骤7/20
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揉光滑后，放到一旁，用保鲜膜覆盖避免面干掉，二次醒面，让面变得更软。
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步骤8/20
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将醒好的面团擀成一个大圆饼。
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步骤9/20
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准备一个空碗，放盐，五香粉，鸡精。调味料拌匀
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步骤10/20
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将调好的调味料，均匀的撒在面饼上。用手按一下。
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步骤11/20
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再用擀面杖，擀一下调味料，让调味料全部进去面饼中。
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步骤12/20
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油加热，放凉后，倒在面饼上，涂抹均匀。
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步骤13/20
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这就是涂完油的面饼
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步骤14/20
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将面饼由一端向另一段端逐步的卷起。
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步骤15/20
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将卷好的面团，分成两份，如图所示压扁。
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步骤16/20
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再用擀面杖将面团擀成饼状。
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步骤17/20
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平底锅加热，放入油。
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步骤18/20
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油热后放入擀好的面饼。
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步骤19/20
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小火，烙至一面金黄，翻面，两面金黄盛出就完成了。
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最后一步
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切成小块，配上喜欢的水果，与饮品，美味的早餐五香饼完成了。
1、三分之二的烫面+三分之一的冷水面，比全烫面吃起来口感更筋道。
2、也可以根据自己的口味增减调味料。
3、涂到面饼上的油一定要是熟油，不要用生油。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-11-01
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