麻辣鸡爪
165克
243克
170克
2691
千卡
-
步骤1/6
点击查看大图
香料合照
-
步骤2/6
点击查看大图
鸡爪剪掉指甲洗干净冷水下锅加花椒大料姜片料酒烧开水捞出
-
步骤3/6
点击查看大图
锅里放油五成热放适量冰糖中小火炒成焦糖色冒泡的样子如图,然后直接加水(加水这步一定要小心不要烫伤,站在锅侧边加完水就盖锅盖防止溅油)
-
步骤4/6
点击查看大图
炒好的糖色水放,鸡爪,香料,姜片,大葱放少许老抽和适量盐,高压锅选择鸡肉功能键卤熟
-
步骤5/6
点击查看大图
卤好的鸡爪也可以直接吃
-
最后一步
点击查看大图
卤好的鸡爪捞出放一勺郫县豆瓣酱,多点花椒,辣椒撕成段加少许白糖,加上适量卤汁,大火收汁即可
卤好的鸡爪建议在锅里多放几个小时入味,不吃辣椒的话可以直接省略第6步,这种是两种口味的做法。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-01
麻辣鸡爪的其他做法
麻辣鸡爪的相关分类
麻辣鸡爪的相关推荐
-
烧鸡爪
28645人看过 -
最爱入口即化的豉汁凤爪
981595人看过 -
又一道下饭菜:农家小炒肉
1758089人看过 -
农家小炒肉
2280322人看过 -
土豆可以这样吃——炕土豆
596623人看过 -
#换着花样吃早餐#广式早茶『虎皮鸡爪』
1086119人看过 -
麻辣鸡爪
9168人看过 -
温州瘦肉丸
849130人看过 -
美味胸口油
131526人看过 -
秘制柠檬鸡爪
197204人看过 -
糊辣壳鸡爪
8960人看过 -
火爆鸡爪
17763人看过