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搅一搅就能做出酥到掉渣的奥利奥曲奇饼干的做法

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搅一搅就能做出酥到掉渣的奥利奥曲奇饼干

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最近喜欢上了酥到掉渣的奥利奥曲奇饼干，做法特别简单，只要把所有材料搅拌搅拌就可以了。烘焙小白都能做得好，关键还很好吃哦！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉 90g

、

黄油 42克

、

盐 1克

、

糖粉 15克

、

牛奶 15克

、

奥利奥饼干碎 30克（不含夹心）

、

猪油 8克

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
将黄油室温软化到可以用手指按出一个洞，放入盆里，猪油也一起加入。
步骤2/11 点击查看大图
用手动打蛋器搅拌均匀后，加入糖粉，盐和奥利奥夹心糖（因为我是直接买有夹心的饼干来捣碎的，没有夹心糖的可再加10克糖粉）。
步骤3/11 点击查看大图
继续用打蛋器搅拌均匀，看不见糖粉就行了。
步骤4/11 点击查看大图
加入牛奶，搅拌均匀。
步骤5/11 点击查看大图
再筛入低筋面粉，用刮刀翻拌均匀。
步骤6/11 点击查看大图
看不见干粉就行，不要过度翻拌。
步骤7/11 点击查看大图
倒入奥利奥饼干碎，继续翻拌均匀。
步骤8/11 点击查看大图
用保鲜袋装入翻拌好的面团，整理成长柱形，放冰箱冷冻半小时。
步骤9/11 点击查看大图
取出，拿掉保鲜袋，切片，放入垫有油纸的烤盘中。
步骤10/11 点击查看大图
烤箱160度，预热10分钟后，160度烤18分钟即可。
最后一步点击查看大图
出炉后，放至常温，密封保存。因为配方加了猪油，一个星期后还很酥脆。不喜欢猪油可以全部换成等量黄油。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-01

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