玛格丽特饼干的做法

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玛格丽特饼干

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转载自抖音走x琛的方子，很不错～玛格丽特饼干有个相当长的学名：住在意大利史特雷莎的玛格丽特小姐。相传，一位面点师爱上了一位意大利姑娘，在做饼干时，心心念念着心爱的女孩，便将自己的手印印在饼干上，并以女孩的名字命名了这款法式甜点，所以玛格丽特饼干有个浪漫的别名，叫爱人印记饼干。

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食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

黄油 50克

、

盐 1g

、

糖粉 30克

、

熟鸡蛋黄 1个

、

低筋面粉 45克

、

玉米淀粉 45克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
50克黄油隔水融化，加入1克盐和30克糖粉搅拌均匀
步骤2/8 点击查看大图
按压进1个熟鸡蛋黄
步骤3/8 点击查看大图
将45克低筋面粉和45克玉米淀粉筛入，若做巧克力口味或者抹茶口味，则在此时多加3克可可粉或3克抹茶粉
步骤4/8 点击查看大图
揉成均匀不粘手的面团
步骤5/8 点击查看大图
均分成8克一个的小球球，用大拇指轻轻按压出裂纹
步骤6/8 点击查看大图
揉好巧克力球的瞬间，不知道为何突然想起了屎壳郎…所以，友情提示：巧克力饼干不宜做成球状…哈哈哈～
步骤7/8 点击查看大图
烤箱预热150度，上下火烤20分钟即可
最后一步点击查看大图
烤好放凉，口感酥酥糯糯，入口即化～

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-01

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