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桂花糕的做法

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桂花糕

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1小时以上

水 500克

、

糖桂花 80克

、

鱼胶粉➕水 30+90克

、

椰浆 400毫升

、

白糖 130g

、

鱼胶粉➕水 30+90克

烹饪步骤

步骤1/3
首先，450g水煮开，放入80g糖桂花，把30g鱼胶粉与90g水搅拌均匀后倒入煮沸的糖桂花水中，溶解后放凉
步骤2/3 点击查看大图
然后，400g椰浆煮开后倒入100g白糖，把30g鱼胶粉与90g水搅拌均匀后倒入椰浆糖水中，放凉
最后一步点击查看大图
放凉后，先倒入椰浆糖水(最好衡量总共的分量，以便做到层次相等)，放入冰箱，十几分钟凝结后再倒入糖桂花水(同样衡量分量，做到层次相等)以此类推，再切开。以上分量能做三盒透明胶饭盒

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-31

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