家常孜然银鲳
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首先备齐所有的食材。
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银鲳鱼先冲洗干净后,取出内脏和黑膜。
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用清水反复冲洗干净。
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冲洗干净的银鲳鱼,沥干水分放到盘子里。
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撒上适量盐,加入料酒去腥提鲜。
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再倒入蚝油调色提味。
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把银鲳鱼和调料混合后按摩均匀。
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上面撒上葱花和姜片,青柠檬片腌制半小时。
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腌制好的银鲳鱼刷一层薄薄的油,这样烤出来的银鲳鱼能锁住水分更鲜嫩。
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空气炸锅165度提前预热10分钟后,铺上油纸,把腌制好的银鲳鱼放入炸篮里。
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注意腌制鱼的汤汁不要一起烤。
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160度烤20分钟。
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15分钟后把银鲳鱼取出。
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最后一步
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撒上喜欢的孜然和辣椒粉,再烤5分钟即可。
口味重的的可以多放一些辣椒粉和孜然粉,还可以根据自己的口味选择加一些喜欢的调料哟~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-31
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