陕西人的酸汤面
坚持做早餐已经好几年了,从一开始的厨房小白、经历了乱做乱吃,追求花哨不顾健康,经常发愁吃什么,一路到今天丰富健康的早餐信手拈来!现在开始我会整理自己的每日早餐食谱,还有部分日常食谱,给你们思路和灵感,关注我每日健 康貌美早餐不重样哦……厚脸皮求关注… 原创菜谱,转载请注明出处哦
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步骤1/10
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具体点说,是陕西关中人的酸汤面,日常如果不吃臊子面的话,就这样做一碗酸汤面,很快手很简单哦!这是我老妈的做法,当然我妈会擀面条扯面条给我们做,我懒用了挂面!昨晚就想吃,中午自己做一份顺便发个菜谱!青菜洗干净,2片生姜切丝,蒜苗切碎
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锅里加油烧热放入姜丝炒香
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加一勺辣椒粉,翻炒炝锅 火不要太大,辣椒面会糊
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加入2瓷勺香醋,激香醋是为了让醋和整体汤更融合,去除酸涩味,增香增甜
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立马加入一大碗水,一人份的汤量哦
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烧开后加入盐适量
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生抽一勺,醋一两勺根据喜好
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加入一小勺五香粉,撒入蒜苗酸汤面的灵魂就是蒜苗哦
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面条煮熟捞入碗中,加入酸汤
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最后一步
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开吃吧,快手又好吃正宗陕西关中人的酸汤面哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-11-28
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