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万圣节日式南瓜软软面包 放5天也不会变硬

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karen陌颜

配方量5个60g，加一个30g左右的 波兰液种面团成就的南瓜软软面包，加了淡奶油南瓜泥做馅，柔软，香甜好吃。
食材清单 加入采购清单
1小时以上
液种面团
、
高筋面粉 45克
、
水 45克
、
盐 0.8克
、
低糖酵母 0.4g
、
高筋面粉 97克
、
主体面团
、
高筋面粉 100克
、
低筋面粉 25克
、
奶粉 20克
、
黄油 3克
、
高糖酵母 3克
、
食盐 1.6克
、
砂糖 23克
、
全蛋液 17克
、
淡奶油 25克
、
南瓜泥 50克
、
馅料
、
南瓜泥 200克
、
砂糖 20克
、
淡奶油 20克
烹饪步骤
小贴士

这个方子酵母略多1g，一个是考虑到这个季节室内温度比较底，还有一个就是面团比较软，有的南瓜直接蒸的话会比较湿一点。总之大家控制好就行。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-31

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