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零失败菠菜鸡蛋糕 | “菠”及味蕾的小魔方

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今天我来“暗送秋波”了，“秋波”就是秋天的菠菜。菠菜的营养丰富，含有纤维素和多种矿质，特别适合老人和小孩食用，味道清淡，也特别适合减肥的人士。菠菜鸡蛋糕，做法简单，一洗一切一蒸就可以完成，作为早餐也很快手。里面加入了家乐浓汤宝，融化后释放浓郁高汤，使整体味道更鲜，早上再搭配一碗热乎的杂粮粥，完美！

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

鸡蛋 3个

、

菠菜 4把

、

家乐浓汤宝半块

、

淀粉 2勺

、

水 100克

、

醋 1勺

、

生抽半勺

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
准备好所需要的材料；
步骤2/17 点击查看大图
菠菜四五根洗净；
步骤3/17 点击查看大图
菠菜过水焯一下；
步骤4/17 点击查看大图
用刀将菠菜切碎；
步骤5/17 点击查看大图
拿一个大碗，打入三颗鸡蛋打散；
步骤6/17 点击查看大图
取家乐浓汤宝半块，加入热水30毫升融化它；
步骤7/17 点击查看大图
再准备淀粉2小勺，往里面倒入100克水，搅拌成均匀的淀粉水；
步骤8/17 点击查看大图
将淀粉水倒入刚才搅拌冷却好的浓汤宝汤汁中，搅拌均匀；
步骤9/17 点击查看大图
再将混合高汤倒入打散的蛋液中；
步骤10/17 点击查看大图
往蛋液中加入菠菜碎，搅拌均匀；
步骤11/17 点击查看大图
将蛋液转到一个垫了保鲜膜的大碗里，最后在表面盖上一层保鲜膜，用牙签扎几个孔；
步骤12/17 点击查看大图
上锅蒸20分钟；
步骤13/17 点击查看大图
稍凉后取出倒扣，去掉保鲜膜；
步骤14/17 点击查看大图
用刀横竖切成大小差不多的方块；
步骤15/17 点击查看大图
调制料汁：生抽半勺和米醋1勺混合均匀；
步骤16/17 点击查看大图
装入小碗里就可以吃啦；
最后一步点击查看大图
用叉子插着吃，味道淡可以蘸料汁；

小贴士

半糖有话说～ 1、菠菜含有泥沙，多洗几遍去泥沙； 2、家乐浓汤宝含盐量，因此不用放盐，后面吃的时候若口淡，可以蘸料汁； 3、这个早餐吃补充蛋白质和铁，再喝上一碗杂粮粥，营养丰富，老少皆宜！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-31

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