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家常菜饼的做法

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家常菜饼

浏览 12.5万 · 收藏 3341 · 学做 10

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河南常见的一种饼菜馍里面的菜可以根据口味不同调换例如菠菜香菜苋菜等都可以我是家里有什么就用什么了哈哈

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30~60分钟 | 切墩(初级)

白菜 1颗

、

青椒 1个

、

葱 2颗

、

鸡蛋 2个

、

香肠 1个

、

面粉适量

、

盐 2勺

、

十三香适量

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
首先揉一个面团（大小要看吃饭的人数）
步骤2/13 点击查看大图
等面团睡觉的时候把菜都洗净啦亮相
步骤3/13 点击查看大图
鸡蛋打散
步骤4/13 点击查看大图
然后把各种菜菜切成丝或丁切得越细越小越好鸡蛋单独放一个碗中
步骤5/13 点击查看大图
把所有的配菜放入大盆中（除去鸡蛋哦）
步骤6/13 点击查看大图
然后在菜里面放香油五香粉（盐是不放的哦因为盐放进去早的话生菜会出水一会儿饼就太湿也可根据个人喜好再添加其他调料）
步骤7/13 点击查看大图
搅匀
步骤8/13 点击查看大图
好接下来把面团分成小剂子
步骤9/13 点击查看大图
擀成又圆又薄的饼（不能太厚特别是边缘要薄）
步骤10/13 点击查看大图
这时候往菜里面放适量盐搅匀然后在面饼上均匀铺上一层菜再在菜上浇鸡蛋液
步骤11/13 点击查看大图
再盖上一张面皮压紧边缘
步骤12/13 点击查看大图
平底锅加热把饼放进去小火加热三五分钟换一面再加热反复两三次
最后一步点击查看大图
出锅切好开吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-11

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