百吃不厌的肉末粉条（蚂蚁上树）
肉末粉条是一道传统家常名菜，又叫蚂蚁上树，味道可口，烹饪方式简单易学，深受大众喜爱~今天分享的是本人的家常做法，希望大家能够喜欢~ 参与活动: #菜谱有奖征集|下饭红烧菜#
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步骤1/24
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首先我们准备好所有食材
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红薯粉条提前浸泡
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猪肉洗净，切成肉末，加少许料酒，生抽，细砂糖，淀粉，几滴食用油
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抓均匀，腌制备用
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小葱洗净之后切成小段
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步骤6/24
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青椒去蒂去籽，洗净之后切成小丁
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红薯粉条泡到发白发软就可以了
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步骤8/24
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锅内煮适量清水，水开后放入粉条，煮30秒
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步骤9/24
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捞出，过冷水
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步骤10/24
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起油锅
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待锅内油热，下肉末
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翻炒至肉末变色
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加入青椒
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翻炒至青椒断生
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加入粉条
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加少许料酒
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加少许热开水
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步骤18/24
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加适量蚝油
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搅拌均匀
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盖上锅盖，转小火，焖煮1分钟
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待锅内汤汁差不多收紧，加入小葱，翻炒均匀即可
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步骤22/24
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装盘
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步骤23/24
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非常美味
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最后一步
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成品图
① 不能用绿豆粉丝，会煮糊！
② 重口味的可以自行添加一两只小米椒！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-10-31 · 浙江省
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