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人人都会的红烧肉

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红烧肉是一道著名的大众菜肴，以五花肉为制作主料，最好选用肥瘦相间的三层肉来做。今天咋不讲究这么多，就用小白也能做出好吃的红烧肉方子叭参与活动: #菜谱有奖征集|下饭红烧菜#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

五花肉 400克

、

蒜 10瓣

、

酱油（老抽） 10ml

、

盐 3克

、

鸡精 2克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
买回家的肉处理猪毛，切成片，然后焯水去掉浮沫，捞起备用，肥肉和瘦肉记得分开装哦
步骤2/13 点击查看大图
准备蒜头，喜欢吃的多准备哈，真的超好吃的
步骤3/13 点击查看大图
热锅冷油下肥肉骨头
步骤4/13 点击查看大图
加盐用小火炒，要不停的翻拌，不然会溅油的
步骤5/13 点击查看大图
炒到肥肉变小，感觉快要焦了，加入大蒜子炒一分钟如果油太多，记得弄出一些来哦
步骤6/13 点击查看大图
加入瘦肉翻拌1分钟
步骤7/13 点击查看大图
加入酱油
步骤8/13 点击查看大图
记得加多一点哦，差不多10ml的样子
步骤9/13 点击查看大图
翻拌让所有肉上色，很漂亮
步骤10/13 点击查看大图
加适量的水
步骤11/13 点击查看大图
加一点鸡精，沸腾1分钟后关火
步骤12/13 点击查看大图
装盘
最后一步点击查看大图
真的超级好吃，味道让人幸福，有内味

小贴士

建议肉记得切薄一点儿，我这个还是有点厚，不过也不怎么影响味道哈现在都是饲料养的猪，建议焯水哦如果是家里养的吃猪食的肉，可以直接生炒哦炒的时候也可以加两三片姜哈最后做了的小伙伴记得分享一下哦哈哈

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-30

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