低糖红薯蛋糕派
想吃蛋糕,又不想打发蛋清,这里倒是有一款不需要打发蛋清的配方,制作起来也是非常简单方便,搅搅拌拌就行了。考虑到不想摄入太多糖分,干脆不放糖了,但是又怕不好吃,所以用甜味的牛奶来代替了普通牛奶,这样做出的低糖甜品,既有一丝淡淡的甜,又不用担心给身体造成负担,再加上里面还搭配了红薯,表面还有酸甜的酒渍蔓越莓干,大大提升了整体的口感,特别合适口味清淡的人。 谁说低糖低油的甜点,就不好吃了?
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步骤1/13
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准备好所用食材。红薯去皮切片。
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步骤2/13
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红薯片放入锅中,煮2分钟捞出。
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步骤3/13
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将鸡蛋打散。
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步骤4/13
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加入甜牛奶和融化的黄油,混合均匀。
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步骤5/13
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筛入低粉。
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步骤6/13
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拌匀后,将面糊过筛。
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步骤7/13
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把红薯片放入面糊中,每一片都均匀裹上面糊。
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步骤8/13
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模具中垫上油纸。将红薯一片一片地捞出,均匀铺在模具中。
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步骤9/13
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最后将碗底的面糊倒入模具中,抹平表面,撒上酒渍蔓越莓干。
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步骤10/13
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放入烤箱中,180度烘烤30分钟。
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步骤11/13
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取出晾至不烫手。
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步骤12/13
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切开。
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最后一步
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细节。
1. 最好垫上油纸,方便完整拿取蛋糕。
2. 面糊一定要过筛了才细腻。蔓越莓干要提前用酒泡软。
3. 所用模具为学厨玫瑰金9寸加深披萨盘。
4. 所用烤箱型号为长帝CRDF32WBL。
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发布于 2020-10-30
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