豆腐芋头海蛎子汤
10月份已经进入尾声,在北方小城,每年到了这个时候,家里的暖气还不到时候开通,一进门凉哇哇的,感觉到了冬天的寒冷,所以忙碌了一天,回家一定要吃点好的,吃点热乎的。今天分享一道最适合秋冬季节的滋补快手汤,做法一学就会,食材简单常见,鲜美清爽不长肉,我们全家人都非常喜欢喝。 到了秋冬季节,海蛎子特别肥美,海蛎子肉营养丰富,富含各种微量元素,不仅补脑益智,还能强壮身体,被称为男人的加油站。它的做法很多,可以做海蛎煎、炸蛎黄,也可以做馅、煲汤。今天分享的汤菜,口感鲜美又营养,喜欢的小伙伴试试吧。
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步骤1/10
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碗里放入清水和盐,放入海蛎子肉快速清洗一下。
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步骤2/10
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将芋头去皮切片,佛手瓜改刀。
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步骤3/10
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锅里倒入适量底油,放入葱姜爆香。
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步骤4/10
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放入芋头片和佛手瓜翻炒均匀。
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步骤5/10
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倒入清水和豆腐,大火煮5分钟。
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步骤6/10
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加入海蛎子肉。
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步骤7/10
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加入料酒去腥。
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步骤8/10
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放入盐和白胡椒粉。
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步骤9/10
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最后放入香菜末即可。
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最后一步
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清爽又鲜美,好喝。
1、白胡椒粉和料酒都是去腥的利器。
2、海蛎子肉要最后放,在汤里打个滚即可,千万不要煮时间长了,煮久了海蛎子肉缩水,味道也不好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-30
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