米肠
外面的太贵,还不干净,还是自己做吧,放心
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糯米和黑米一起泡12小时以上,我是提前一天晚上泡的,我是泡了15个小时,忘了拍照片了,泡好的米用手就能捏碎
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香菇切碎,和肉馅一起加入调料,腌制1小时左右,再和米拌到一起
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肠衣洗净,用水龙头冲洗两到三遍,泡水半个小时左右
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把肠衣套到灌肠器上,一头打结
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用灌肠器慢慢的往肠衣里灌
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用灌肠器慢慢往里灌,八分满,灌得太满了,蒸的时候会爆的
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步骤7/10
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我家吃的少,我做的每根米肠也短(可以根据自己的需求挤棉线)
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步骤8/10
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每根用牙签扎几个小孔,放到锅里,大火烧开,小火蒸35到45分钟,关火后闷半个小时再开锅
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步骤9/10
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成品,还不错吧
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最后一步
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看着就好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-30
米肠的其他做法
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