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牙签肉（鸡胸肉）的做法

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牙签肉（鸡胸肉）

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每天在家带孩子，没事做，研究一下美食，第一次发食谱，漏拍了几张步骤图，下次改进

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1小时以上

鸡胸肉一块

、

盐适量

、

孜然粉适量

、

胡椒粉适量

、

生姜一小截

、

大蒜半个独蒜

、

生抽适量

、

干淀粉适量

、

芝麻适量

、

牙签适量

、

辣椒面适量

、

花椒粉适量

、

鸡蛋 1个

、

香葱适量

、

蚝油适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
鸡胸肉切丁后清水再次洗净，放入生姜，大蒜，盐，生抽，蚝油，花椒粉，鸡蛋，淀粉，胡椒粉，孜然粉腌制两小时…
步骤2/8 点击查看大图
牙签用开水泡起来，等会炸的时候才不会糊
步骤3/8 点击查看大图
将肉一个个的串起来…
步骤4/8 点击查看大图
锅里烧油，可以多放点油，好炸一些
步骤5/8 点击查看大图
油温七成热，将鸡胸肉一根根的放进去
步骤6/8 点击查看大图
炸至变色捞出后，再大火复炸一次捞出…（一共要炸两次）
步骤7/8 点击查看大图
姜蒜切碎，等会才会更好的出香味，锅底留油，将姜蒜沫炒香，再将炸过的肉倒入锅里翻炒几下。
最后一步点击查看大图
出锅，撒上芝麻，葱花。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-30

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