菠菜烹鸡蛋
晚餐还没想好吃什么?不如试试这道简单快捷零失败的菠菜烹鸡蛋吧,翠绿的菠菜配上金黄的煎鸡蛋,很是鲜美呢
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步骤1/9
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新鲜的菠菜洗净切成段
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步骤2/9
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锅中加水烧开,倒入切好的菠菜焯一下
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步骤3/9
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焯好的菠菜盛出备用
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步骤4/9
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碗中打入三个鸡蛋,加少许盐打散,再加两勺清水搅拌均匀
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步骤5/9
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锅中倒入适量花生油,油热倒入打好的鸡蛋液。不用翻炒,做成一个两面金黄的鸡蛋饼,煎好盛出放凉
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步骤6/9
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锅中再次倒入少许花生油,油热下葱花,煸炒出香味倒入之前焯好的菠菜,略微翻炒几下,往锅中加入适量清水
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步骤7/9
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放凉的鸡蛋切成片状
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步骤8/9
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锅中水开后,放入切好的鸡蛋,稍作翻拌加入盐、味极鲜酱油和大蒜碎
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最后一步
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装盘即可享受美味咯
菠菜一定要用开水焯一下,这样可以去除菠菜中的草酸。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-30
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